Anka mag es, wenn man sie fragt, was denn ihre Lieblingsspeise ist. Schließlich ist das Porto Salvore ihr eigenes Lokal im Hafen von Savudrija. Wenn sie nur auf den Profit schauen würde, wäre es naheliegend, dass sie nun frischen Fisch im Salzmantel, Hummer oder andere Meerestiere empfiehlt. Stattdessen rät sie zu Pasta – allerdings einer ganz besonderer Pasta. „Das ist mein Signature-Dish“, lächelt sie: Die Pasta Pljukanci mit Prawns und Zucchini“. Nichts anderes als die Handschrift der Köchin, die die persönliche Philosophie und Kreativität ihrer Küche ausdrücken soll.
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